Potaje de Habichuelas y Calabaza

Ingredientes

• 200 g de habichuelas
• 200 g de calabaza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Dificultad

Fácil

Calorías aproximadas

350 kcal por ración

Paso a paso

1. Remoja las habichuelas la noche anterior.
2. Cuece las habichuelas con la cebolla, el ajo y el laurel.
3. Añade la calabaza troceada a media cocción.
4. Deja cocinar hasta que las habichuelas estén tiernas.
5. Ajusta la sal y sirve caliente.

Consejo

Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra antes de servir para potenciar el sabor.