Receta de Patatas en Gloria

Ingredientes

• 2 kg de patatas
• Una cabeza de ajos
• Una rama grande de perejil
• 4 huevos
• 1 vaso de aceite
• Sal al gusto

Dificultad

Fácil

Calorías aproximadas

450 kcal por ración

Elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en cuadraditos.
2. Poner las patatas en una olla o perola, cubrirlas con agua y añadir todos los ingredientes (ajos, perejil, aceite y un poco de sal).
3. En un bol aparte, hacer un poco de mayonesa con un huevo.
4. Cuando las patatas estén cocidas, romper los 3 huevos restantes sobre ellas para que cuajen.
5. Retirar la olla del fuego y añadir la mayonesa preparada.
6. Mezclar todo suavemente y servir caliente.

Consejo

Este plato es ideal para acompañar con un buen pan rústico y una ensalada fresca. Asegúrate de que los huevos cuajen bien antes de añadir la mayonesa para obtener la mejor textura.