Pipirrana

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 tomates medianos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 pepino
• 2 huevos duros
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal al gusto

Dificultad

Fácil

Calorías aproximadas

200 kcal por ración

Paso a paso

1. Lavar y trocear los tomates, el pimiento, la cebolla y el pepino en pequeños dados.
2. Pelar los huevos duros y picarlos en trozos pequeños.
3. En un bol grande, mezclar todas las verduras troceadas con los huevos.
4. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto.
5. Remover bien para que los sabores se integren y servir fría.

Consejo

Añade una pizca de comino para darle un toque especial y acompaña con un buen pan casero.